04/10/2010

Vendange à Voegtlinshoffen

 

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  • les grappes doivent êtres versées dans des contenants de taille limitée pour éviter qu'elles soient écrasées ;
  • enfin, le raisin doit être transporté le plus vite possible à la cave de vinification, pour éviter des fermentations ou macérations non contrôlées.

 

 

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Vendanges manuelles

 

 

 

manuelle : la vendange manuelle est utilisée pour la production de vins de qualité supérieure et des vins effervescents, dans la mesure où il faut sélectionner les grappes ; cela se traduit par une inévitable augmentation des coûts de production. Elle aussi simplement utilisée dans les vignes où les machines ne peuvent vendanger, pour cause de terrain non adapté, de rangs trop serrés, etc.NIC_8896.jpg

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Vendangeuse (Machine à vendanger)

Une machine à vendanger, encore appellée

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 vendangeuse est une machine agricole, généralement automotrice, conçue pour assurer la récolte des raisins. Ce type de machine effectue en une seule opération l'ensemble des opérations de la vendange : coupe, nettoyage, portage et transfert dans les bennes de débardage.

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